02.10.2014

Kosakentaler

Hey, ich habe wieder mal Kekse gebacken. Ich liebe die Rollenkekse, man kann sie gut vorbereiten.
Am Abend den teig gemacht, ab in den Kühlschrank und am nächsten Tag in Kreise geschnitten und in den Ofen.




Ihr braucht folgende Zutaten: 300 g Mehl, 100 g Zucker, 150 g Butter, 1 Pck Vanillezucker,
1/2 TL Backpulver, 3 EL Milch

Diese  zu einem festen Teig kneten, auf einer Fläche mit etwas Mehl 2 Rollen daraus formen
(ca. je 20 cm) in Folie wickeln und mind. 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann mit einem Sägemesser ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, auf ein Blech legen und im Backofen bei Ober/Unterhitze  etwa 180°C (vorgeheizt) 10 min backen. Umluft ca. 160°C

Dann noch: Nuss-Nugat und gemahlene Nüsse oder Mandeln.

Für die Füllung: Nuss-Nugat im Wasserbad schmelzen, eine Plätzchenhälfte damit einstreichen und ein 2. Plätzen drauf drücken. Die herausgedrückte Füllung am Rand verstreichen und in gemahlenen Mandeln oder Nüssen durchrollen.

FERTIG - GUTEN APPETIT!!!


1 Kommentar:

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